飲み放題ドリンクバーの原価

最近はどこにでも見かける飲み放題が売り物の「ドリンクバー」。さて飲み放題のではたして元が取れるものでしょうか？答えはNO！つまりほとんど無理なのです。基本的にドリンク一杯で５円〜８円程度。
ドリンクバーが２００円だとしても、３０杯くらい飲まないと元が取れませんし、それ以上の飲んで初めて元が取れるのです。きっとこれだけ飲んだらお腹が一杯になってしまうと思います。ちなみにドリンクの中でも原価が安いのが炭酸系、逆に高いのがガムシロップやミルクを入れたアイスコーヒーやアイスティー、もしくは実際にその場でコーヒー豆から作っているタイプのコーヒーが多少高めです。ただ、お店側のドリンクバー制度の利点は何と言っても、人件費がかからないということです。

Comments

うーん。たしかにそんなものだよね。

だけど、ドリンクバーが２５０円で、お店で普通に飲めば１杯１５０円だとしたら２杯で普通に飲むよりは元が取れる。ってそう考えてるよ。

だって、ちょっと高くても場所を提供してもらって友達と話したり、あるいはカラオケボックスだったり、お店で飲むことに意味があるわけだから原価で考えなくてもいいと思うよ。

まるさんも原価にこだわるわけじゃないだろうけどドリンクどころじゃなくなっちゃうもんね。

Posted by やま at 2006年04月30日 10:10

自分もファミレスでよくドリンクバーで入浸ってるけど、店側では結構利益はでるんだね。
原価で考えればそうなるかも知れないけど、消費者からみればジュース100円〜120円位かかるから、おいらは、3杯位飲めば元取れたかなって勝手に思ってる。

Posted by バブルス at 2006年04月30日 13:32

まじか。そんな安いんだｗｗ

Posted by ある at 2006年04月30日 18:27

やまさん
たしかに言う通りです(ﾉ∀≦｡)自分もファミレスなどでまったりしたいときはドリンクバーよく利用しますし。

バブルスさん
ですね〜飲み放題ですからお得感がある＾＾

Posted by まる at 2006年04月30日 22:35

こんにちわ。
BlogPeople『飲食店で働く人』から来ました。

ウチの店舗、ガストへ転換の時にプロモーターが言ってたんですけど

「ドリンクバーなんて、お金掛かるの運送賃くらいですよ〜〜」

って・・・。

確かに原価とか安いかもしれませんねぇ〜〜(,,゜д゜)

応援していきます♪

Posted by みゆりん at 2006年05月01日 16:56